Ich fürchte das liegt dann wirklich am AMF encoder in FFmpeg. Es ist leider auch der am wenigsten getestete Encoder.
Hast du es mal auf der Kommandozeile mit FFmpeg direkt getestet?
Checking the GOPs per IDR option and setting its value to 1 can solve the problem of fast forward freeze. I think Voukoder can set this value to 1 by default when the user uses the HEVC AMF encoder.
In addition, the problem that I reported earlier that the profile level of HEVC AMF cannot be set has been fixed in the ffmpeg main line not long ago. Can you update ffmpeg in Voukoder? Thanks!